Hood Burgerjevca cenita komunikativnost in pozitivno naravnanost

Til Pleterski in Klemen Ptičak, tista dva mladeniča, ki sta nedolgo nazaj poskrbela za slovensko revolucijo s hamburgerji, sta lani zaposlila novo sodelavko, letos načrtujeta povečanje ekipe še za enega člana. Želite postati del ekipe, ki dela najboljše hamburgerje?
Hood Burgerjevca cenita komunikativnost in pozitivno naravnanost

Til Pleterski in Klemen Ptičak vsakih nekaj mesecev na meni dodata nov burger (Vir slike: Facebook).

Njuna zgodba je navdušila slehernega ljubitelja hamburgerja. Lokalno in s posluhom izdelani hamburgerji, ki sta jih testirala pol leta, naredila več kot 10 različic recepta, so temelj njune zgodbe, ki jo uspešno razvijata naprej. Lani jeseni sta začela poleg redne ponudbe ponujati še sezonske burgerje, kar pomeni, da vsakih nekaj mesecev na meni dodata nov burger, ki nosi posebno kulinarično karakteristiko. Pred meseci sta tako predstavila Gianfranco Zola burger, temno bombico, ki v sredini skriva okusen Cambozola sir in karameliziran paradižnik.

Vznemerljiv pristop dodajanja ponudbe

»Trenutno imamo na meniju Billy Bob Bacon burger, narejen iz naše doma ustvarjene BeerBQ omake, omake, ki jo delamo s prekajenim OND pivom pivovarne Bevog, na tanko narezanega zelja in jabolka (apple slaw), kraške pancete, čedar sira in paradižnika,« mladeniča pa ga opišeta kot »pošastno« dobrega. Ravno tega so razvijali v tajnosti, le redki so ga imeli priložnost okusiti preden so ga ponudili na meni. »Tak pristop je včasih bolj vznemerljiv, ker ne veš, kako ga bodo sprejele stranke,« pojasnjujeta.

Kako postati del Hood ekipe?

Ob iskanju dodatne pomoči sta striktna: iščeta samoiniciativnost, odgovornost, komunikativnost in pozitivno naravnanost, obenem pa tudi kakovost in iskrenost. Naša želja je, da se sodelavci med seboj razumejo in počutijo dobro, saj je delo tako bolj prijetno. Kandidat začne na mestu sestavljalca hamburgerjev, kjer spozna novo delovno okolje. Ko ocenita, da je dovolj utečen in pozna postopke in procese, ki so potrebni za kakovostne storitve restravracije, preide na mesto žar mojstra. Tam se uči tehnike peke mesa.

Kako napredovati?

Naslednja stopnička je uvajanje za prodajo in komunikacija s strankami, sledi še mesto vodje zmene in vodja poslovalnice. »Do zadnjega mesta je možno priti le, če kandidat resnično pokaže skozi delo, ki ga opravlja, da si želi priti do mesta vodje poslovalnice. Skupaj je potrebno vsaj šest mesecev uvajanja, preden lahko rečemo, da je kandidat resnično utečen v procese dela poslovalnice,« pravita

Zagovornika stabilne rasti

Hood Burger je lani ustvaril 617 tisoč evrov prometa, za letos načrtujeta okoli 20-odstotno rast prihodkov. Imata eno poslovalnico, sodelujeta pa tudi na projektu Odprta Kuhna v Ljubljani. O širitvi razmišljata, vendar pravita, da je vsak model, tudi franšiznega potrebno preučiti. Dodajata, da so časi po krizi postali zelo nepredvidljivi, obenem pa se uveljavljajo različni poslovni modeli širjenja, ki jih še preučujeta. »Smo zagovorniki stabilne rasti s čim nižjim zadolževanjem

Tujci ju najdejo prek Trip Advisorja

Njun kontejner na Viču obišče različna struktura gostov, skupno pa jim je to, da »imajo dober okus, strmijo h kakovsti in lokalnim sestavinam«. Pogosto tja zaidejo tudi tujci, ki ju najdejo prek popotniškega portala Trip Advisor, kjer trenutno zasedata 2. mesto na seznamu najboljših restavracij v Ljubljani. Pomemben del pri promociji imajo poleg priporočil s strani strank tudi družbena omrežja.

Ekipa Hood Burger je bila lani med finalisti izbora Mladi podjetnik leta.

Malo več dopusta, prosim!

Mladeniča, ki sta bila v finalu izbora Mladi podjetnik leta, trdno delata in si zaenkrat privoščita bolj malo dopusta. Izkoristita proste dneve, saj jima urnik omogoča proste nedelje in praznike. Dodajata pa, da bo že iz vidika zdravja pametno vzeti kakšen dan počitka več.

Morda vas zanima tudi sorodna vsebina
Mladi podjetnik leta 2023 je Seudin Softić iz podjetja Autotech!

Mladi podjetnik leta 2023 je Seudin Softić iz podjetja Autotech!

Na dogodku Mladi podjetnik? Zakaj pa ne! je potekal finalni izbor Mladi podjetnik leta 2023. Pet finalistov je predstavilo svoje zgodbe in se potegovalo za naziv Mladi podjetnik leta, ob tem pa smo lahko poslušali tudi panelno razpravo na temo podjetništva z zanimivimi gosti. Preberite več >>

Finalisti MP leta 2023 – Izdelki Clariteca za čistejšo kožo

Finalisti MP leta 2023 – Izdelki Clariteca za čistejšo kožo

»Izbor Mladi podjetnik leta spremljam že leta in sem si od nekdaj želela sodelovati pri tem projektu,« nam je zaupala Petja Škufca, ki stoji za podjetjem Clariteca in je ena izmed petih kandidatov, uvrščenih v finale. Preberite več >>

Finalisti MP leta 2023 – Deltahub lajša bolečine v zapestju

Finalisti MP leta 2023 – Deltahub lajša bolečine v zapestju

Predstavljamo še enega izmed finalistov izbora Mladi podjetnik leta 2023, ki se nam bodo pridružili na osrednjem dogodku v petek, 24. novembra. Tokrat beseda teče o podjetju Deltahub. Preberite več >>

Finalisti MP leta 2023 – Autotech stremi k pametnim tovarnam

Finalisti MP leta 2023 – Autotech stremi k pametnim tovarnam

»Podati se v podjetniške vode ni zgolj samo ideja, ampak se za njo skriva tudi vizija, realizacija, analiza, kakovost končnega izdelka in pa seveda povratna informacija končnih kupcev,« sporočajo iz podjetja Autotech d.o.o., ki deluje na področju avtomatizacije in robotike. Preberite več >>

Finalisti MP leta 2023 – z Wise Up do boljših ocen na maturi

Finalisti MP leta 2023 – z Wise Up do boljših ocen na maturi

»Želimo si kompetentne družbe, ki bo dohajala hiter razvoj, za to pa so najbolj pomembni posamezniki, mladi, ki prihajajo na trg dela,« nam je svoje poslanstvo opisal Luka Vončina iz Wise Up d.o.o.. Preberite več >>

Finalisti MP leta 2023 – SaleSqueze poenostavlja prodajo

Finalisti MP leta 2023 – SaleSqueze poenostavlja prodajo

Mladi podjetnik Leon Panjtar iz podjetja SaleSqueze d.o.o. je eden izmed petih finalistov, ki je uspel prepričati komisijo in tako nadaljuje boj za naziv Mladi podjetnik leta 2023. Preberite več >>

Kdo so finalisti izbora Mladi podjetnik leta 2023?

Kdo so finalisti izbora Mladi podjetnik leta 2023?

Strokovna komisija je izbrala 5 podjetnikov oziroma podjetniških ekip, ki se bodo v petek, 24. novembra, v okviru brezplačnega dogodka Mladi podjetnik? Zakaj pa ne! udeležili finalnega dela izbora Mladi podjetnik leta 2023. Preberite več >>

Nasvet Roka Stariča za uspeh: “Vztrajnost, nasmeh in dober marketing”

Nasvet Roka Stariča za uspeh: “Vztrajnost, nasmeh in dober marketing”

Pogovarjali smo se z Rokom Staričem, prejemnikom laskavega naziva Mladi podjetnik leta 2018. Govorili smo o njegovi zmagi, napredku v zadnjih petih letih in njegovih trenutnih aktualnih podjetniških podvigih. Preberite več >>

Za rast in razvoj: v Tiko Pro so uvedli sistem solastništva zaposlenih

Za rast in razvoj: v Tiko Pro so uvedli sistem solastništva zaposlenih

Podjetje Tiko Pro, specializirano za pomoč podjetjem pri pridobivanju sredstev iz nacionalnih in evropskih razpisov, je konec minulega leta uvedlo inovativen sistem solastništva zaposlenih. Ta korak sledi podobnemu modelu, ki ga je nedavno na HardwareSTART meetupu predstavil soustanovitelj in direktor podjetja Dewesoft Jure Knez.  Preberite več >>

Anja Marić: »Na začetku moraš biti zadovoljen z vsako majhno zmago.«

Anja Marić: »Na začetku moraš biti zadovoljen z vsako majhno zmago.«

Podjetje Woodway je svojo zgodbo o uspehu začelo pisati leta 2013. Zaradi zelo dobre prodaje lesenih ročnih ur, očal, etuijev in drugih modnih dodatkov priznanih proizvajalcev je kmalu prišlo do odprtja šestih fizičnih trgovin po vsej Sloveniji. Kaj se s startupom dogaja v zadnjem času? Preberite več >>

Oznake:, , , ,

Brezplačne e-novice!
Vse za podjetje