Slovenec na Kickstarterju: v 3 minutah do pice

Avtor Maruša Žibert — 21.09.2016
Komentiraj!
Ideja za posodo za kuhanje, v kateri lahko spečemo tudi pico, je že stara, pravi Sašo Kastelic. Trboveljčan še posebej rad peče pice. Ker je želel posnemati picerije, je eksperimentiral s kamnitimi in keramičnimi dodatki za pečico, a so se vsi poskusi izjalovili, pri tem pa polomil 3 različne kamne.
Slovenec na Kickstarterju: v 3 minutah do pice

Na Kickstarterju je zaživela nova kampanja. Sašo Kastelic se predstavlja s posebno posodo za kuhanje, s katero zbira 20 tisoč dolarjev (Vir slike: Ironate).

Nastal je Ironate, ki ga sestavljata posoda in pokrov, v celoti izdelana iz posebnega jekla, ki zagotavlja izjemno obstojnost in trdnost. »Jeklo, ki ga uporabljamo, lahko sprejme ogromno toplote, ki jo potem tudi zelo hitro odda,« pripoveduje Kastelic, ki se bo s svojim novim produktom znova predstavil na Kickstarterju. Tokrat bo zbiral sredstva v višini 20 tisoč dolarjev. Letos aprila je uspešno zbral sredstva za Switch Stance. O kampanji smo pisali v članku Za stoječo mizo vam ni potrebno odšteti tisoč evrov.

»Želimo prispevati k razvoju regije – Ironate bomo izdelovali v Trbovljah!«

»Ironate je posoda za kuhanje, ne aparat za avtomatično peko pic,« poudarja sogovornik, ki razkriva, da so bile pri oblikovanju velik navdih tudi stare posode, v katerih so kuhale naše babice in prababice. Razkrije pa še dve zanimivosti: Ironate bodo izdelovali v Trbovljah, v celotnem izdelku pa ne bomo našli kosa iz plastike ali druge umetne mase. »Celo embalaža je izdelana iz lesa in jo lahko kupec ponovno uporabi kot priročno škatlo za shranjevanje,« pripoveduje.

Projekt lahko podprete tukaj >>

Zadišalo bo po pici, ribah, lazanji …

Oba dela sta oblikovana tako, da se lahko grejeta istočasno. Posodo segrejemo na štedilniku, pri tem pa lahko nadziramo moč gretja na štedilniku, podobno kot pri običajni posodi. Ko se segreje na želeno temperaturo, vanjo položimo pico oziroma drugo hrano, pokrijemo jo s pokrovom. »Dno posode je v direktnem stiku s testom in ima podoben učinek kot vroča opeka v krušni peči. Pokrov pa greje zrak okrog pice, hkrati pa seva toploto v zgornji del pice, da zagotovi hrustljavo zapečeno testo,« opiše postopek. Iz Ironatea lahko zadiši pica, zrezek, riba, tudi pečen krompir, ameriške palačinke, lazanja in druge jedi iz podpeke.

Ironate bo zgodnjim podpornikom na voljo za 129 dolarjev, za dodatnih 19 dolarjev pa si bodo izbrali še lasten zapis oziroma grafiko, ki jo bo slovenska ekipa vgravirala v ročke (Vir slike: Ironate).

Nad pečenjem v litoželezni ponvi navdušen celo Gordon Ramsay

»Domače pečice dosežejo komaj okoli 220 stopinj, zato je čas pečenja veliko daljši, od 10 do 15 minut, končni rezultat pa nikoli ni povsem enak tistemu v piceriji.« Sprva je poskušal s kamnitimi in keramičnimi dodatki za pečico, ki do neke mere posnemajo krušno peč. »Da v pečici segrejemo velik kos keramike na ustrezno temperaturo, lahko traja tudi 45 minut ali eno uro, poleg tega pa sem pri testiranju uspel polomiti tri različne pica kamne, kar ni poceni,« nato pa je še na spletu zasledil, da je pečenje pice v litoželeznih ponvah (ki so izredno drage) nadvse priljubljeno. »Celo Gordon Ramsay ima na YouTubu objavljen video, kjer pico od spodaj speče v takšni ponvi, potem pa jo dokonča v pečici.« Jed je lahko nared tudi v 10 minutah, odvisno od vira toplote, ki ga uporabljamo – to so lahko vsi tipi štedilnikov, žar, celo odprt ogenj.

Njegova ponev, težka približno 4,5 kilograma, je opremljena še z lesenimi ročkami, s katerimi lahko lažje rokujemo z vročo posodo. »Kot pri uporabi drugih ponev s kovinskimi ročaji, tudi tu priporočamo uporabo kuhinjskih rokavic,« umijemo pa z vodo, detergenti in gobico za pomivanje posode, tudi v pomivalnem stroju. »Priporočljivo je, da je ne puščamo v vodi dalj časa in da jo po čiščenju obrišemo do suhega,« svetuje mladi podjetnik, ki razkrije še, da je bil njegov prvi Kickstarter projekt (Switch Stance) pravzaprav del priprav na predstavitev posode Ironate.

Cenejši načini dostave so lahko precej počasnejši

Prva kampanja je bila pomembna izkušnja, vsa znanja, ki jih je pridobil letos spomladi, pa bo lahko prenesel na kampanjo za Ironate. Zlasti z vidika dostave in komunikacije s podporniki. Podpornikom je večino naročil za Switch Stance poslal »v skoraj rekordnem času«, kot pravi, so jih nekateri prejeli celo dober teden po zaključku kampanje. »Nekaj težav mi je povzročilo pošiljanje v določene zvezne države ZDA in druge, bolj eksotične konce sveta. Zaradi visokih cen dostave smo morali izbrati cenejše načine dostave, ki so žal tudi precej počasni, zato so nekateri podporniki morali na svoj paket čakati dlje, kot je bilo sprva predvideno,« se spominja izkušnje iz prve kampanje.

Ironate lahko uporabljamo na vseh tipih štedilnikov, tudi na žaru in celo odprtem ogenju (Vir slike: Ironate).

Ena od lekcij, ki sem se jih naučil, je ta, da je potrebno s podporniki komunicirati. Na platformah za množično financiranje praktično ni projekta, ki ne bi zamudil, tudi podporniki ne zamerijo, če je njihov paket pozen, dokler poteka redna komunikacija.«

Ironate lahko zgodnji podporniki prejmejo za 129 dolarjev. »Komplet vključuje posodo in pokrov, par lesenih ročk, leseno embalažo ter navodila za uporabo,« za dodatnih 19 dolarjev pa si bodo lahko izbrali še lasten napis oziroma grafiko, ki jo bodo lasersko vgravirali v ročke.

Projekt lahko podprete tukaj >>

comments powered by Disqus
Prijavi se na e-novice!
Najbolj brane novice