Projekt temelji na zaupanju med kmetom in kupcem, ki zaradi medsebojne pomoči lahko gojita pristne odnose do sebe, soljudi, narave, prehrane. Cilj projekta je neposredno povezati kmeta in kupca ter širiti zavest o nacionalni samooskrbi z medsebojnim povezovanjem ter medsebojno pomočjo. S skupnostnim nakupovanjem želijo spodbuditi večjo samooskrbnost Slovenije s hrano pridelano na naravi prijazen način na družinskih kmetijah.
Skupinsko naročanje deluje kot skupina – posameznik se najprej včlani v skupino, dobiva obvestila o ponudbi. Ko je le ta aktualna, izdelke naroči in prevzame, ter je pozvan, da komentira naročeno in na ta način sodeluje pri oblikovanju vedno boljše ponudbe. Tovrstno naročanje članom te skupine prinaša številne prednosti:
– kakovostne izdelke po dostopnih cenah in znanega porekla,
– podpiranje lokalnih pridelovalcev ter najkrajšo pot od pridelovalca do potrošnika
– predvsem prihranek časa, energije in prevoza (enkratni nakup in prevzem na enem mestu od kmetov/ponudnikov iz različnih koncev Slovenije).
Kupci smo tisti, ki imamo v rokah moč, da stvari premaknemo v pravo smer. Z nakupom soodločamo, koliko hrane in kakšne kakovosti bodo pridelali slovenski kmetje. Namen skupnostnega naročanja je dvojne narave – oskrbeti se s kakovostno in zdravo hrano ter hkrati podpreti družinske kmetije, ki pridelujejo na sonaraven način in ki ohranjajo zemljo neobremenjeno s kemijo. Ne rabimo čakati, da bo država poskrbela za samooskrbo. Naša dejanja so tista, ki so odločilna.
Organizacija skupnostnih nakupov je lahko velik zalogaj
Skupnostni nakupi zahtevajo od organizatorja več načrtovanja, prilagoditev sezonskim izdelkom in podreditev časa nakupa pridelovalcem, ki imajo omejen čas za prodajo. Zato izdelki/pridelki niso dosegljivi v vsakem danem trenutku (kot smo to morda vajeni iz trgovin), ampak se skupinsko nakupovanje izvaja terminsko in po naročilu vnaprej.
V obliki skupinskega nakupa lahko vsak član v skupini naroča različne vrste ekoloških in lokalnih živil, od sezonske zelenjave in sadja, semen, mok, žit in žitnih kosmičev, medu, mlečnih izdelkov iz kozjega, ovčjega ter kravjega mleka (sveži sir, jogurt, skuta…), hladno stiskanih olj itd.
Kako postati član in naročiti izdelke po skupnostni ceni?
Včlanitev v skupnost Oskrbimo Ljubljana je brezplačna in poteka preko spletnega obrazca na www.oskrbimose.si. Na naši spletni strani lahko dobite tudi veliko preostalih informacij, za konkretna vprašanja pa nas kontaktirajte tudi prek e-maila oskrbimo.se@gmail.com, ali pa obiščite našo Facebook ali Instagram stran Oskrbimo Ljubljano.
Zanimivo je opazovati ljudi pri nakupu različnih dobrin. Ko si kupujejo stanovanje, želijo najboljšo stanovanjsko opremo. Ko si kupujejo avto, gledajo le najboljše in nove modele. Ko pa si kupujejo hrano, le gledajo, kaj je pod akcijo in kako bodo zapravili čim manj. Ob tem nikoli ne pomislijo, kaj vse dajo v usta.
KLEMEN ZAHAR, vodja projekta Oskrbimo Ljubljano
“Ugotavljamo, da je kupna moč vsekakor manjša, kot je bila pred desetletjem in več. »Če je v zadnjih desetih letih povprečna slovenska plača narasla za več kot 40 odstotkov, so cene sadja in zelenjave v povprečju višje za več kot sto odstotkov. Morda si tudi zato mnogi želijo priti do kakovostnih pridelkov z naročanjem večjih količin, kar je eden od ciljev našega projekta, pri tem pa podpreti slovenskega kmeta. A kljub temu cena ni vedno glavni dejavnik pri odločitvi, kaj in koliko česa kupiti. V naši ekipi ugotavljamo, da ljudje čedalje bolj gledajo na ugled in kakovost ponudnika.«
