Zakaj so start up podjetja, ki se ukvarjajo s prehrano, tako uspešna?

V ZDA se je v letu 2010 prehranska industrija povečala za 1,4%: povečala se je prodaja pakirane etnične hrane in investitorji so se poleg visoko tehnoloških podjetij začeli zanimati tudi za prehransko industrijo.

Temu trendu se gre zahvaliti predvsem medicinskim raziskavam o prekomerni teži pri otrocih, raziskavam o sladkorni bolezni in različnih alergijah. Marsikateri podjetniki tako s pomočjo prodaje zdrave prehrane pomagajo strankam pri njihovih zdravstvenih težavah. Primer so živila, ki ne vsebujejo glutena.

Restavracija z zdravo prehrano

V kolikor imate namen odpreti prodajalno ali restavracijo z zdravo prehrano, vam predlagamo, da začnete počasi in ne širite posla, dokler niste uspešni kot majhno podjetje. Nič ne bo narobe, če boste na jedilnem listu imeli zgolj nekaj jedi.

Investitorji

V zadnjih petih letih se je zanimanje investitorjev za prehransko industrijo povečalo. Strokovnjaki kljub temu priporočajo, da pri napovedovanju finančnega stanja podjetja niste preveč optimistični – pri pisanju poslovnega načrta bodite realni.

Popularno

Najbolj popularne v ZDA so trenutno azijska hrana (tajvanska in filipinska kuhinja). V kolikor boste restavracijo odpirali v Sloveniji, dobro raziščite trg, na katerega vstopate.

Ovire pri vstopu v prehransko industrijo

Precej zapleteni del vstopa v prehransko industrijo sta predvsem označevanje sestavin proizvodov in sanitarni inšpektorji. Že med pisanjem poslovnega načrta se dobro pozanimajte o vseh obveznostih, ki vas čakajo, ter o kaznih, ki vas lahko doletijo.

Vir: businessweek.com