Špela Vodovc, avtorica knjige Cook Eat Slovenia (Vir: osebni arhiv)
Na Kickstarterju te dni zbira finančna sredstva slovenski projekt Cook Eat Slovenia. Gre za kuharsko knjigo, v kateri je zbranih več kot 100 receptov za pripravo slovenskih tradicionalnih jedi.
Knjiga je razdeljena na poglavja glede na letne čase. Recepti se opirajo na sveže, lokalno pridelane sestavine. Knjiga vsebuje tako recepte za vsak dan kot tiste za praznične jedi. Ne gre zgolj za podajanje napotkov, kako kuhati. Knjiga skozi prizmo tradicionalnih slovenskih jedi pripoveduje tudi zgodbo o slovenski kulinarični kulturi.
Kako se je rodila ideja?
Avtorica knjige Špela Vodovc se je s pripravo tradicionalnih slovenskih jedi seznanila in navduševala že v otroštvu, ko je skupaj s člani družine pripravljala različne slovenske jedi. Kasneje je zaradi navdušenja nad tovrstno hrano začela prirejati kuharske tečaje, s katerimi je svoje znanje priprave slovenskih jedi širila na popotnike iz drugih držav. Le v nekaj letih so se teh tečajev udeležile stotine zadovoljnih ljubiteljev hrane.
Pred štirimi leti je prišla na idejo, da bi tradicionalne slovenske recepte združila v knjigi in s tem pomagala pri promociji slovenske kulinarike po svetu. Za pomoč pa je prosila tudi profesionalnega fotografa, ki ji je pomagal pri tem, da so fotografije jedi res odlične.
Knjiga Cook Eat Slovenia (Vir: osebni arhiv)
Kampanja
Kampanja se je začela 27. marca, zaključila pa se bo 26. aprila. Je pa že zdaj zbranih dovolj finančnih sredstev. Cilj je bil zbrati 5.000 dolarjev. Trenutno pa zbran znesek presega 8.400 dolarjev.
Kampanjo lahko podprete na naslednji povezavi >>
Komentar avtorice
“Hrana je v moji družini vedno imela pomembno vlogo in jaz nadaljujem to tradicijo,” pravi Špela Vodovc. “Hrana in kuhanje me navdajata s strastjo od malih nog. Naučila sem se kuhati na star način, zato želim deliti svoje navdušenje nad hrano in slovensko kuhinjo s svetom. Z nekaterimi skoraj pozabljenimi recepti in najbolj prepoznavnimi slovenskimi jedmi bi rada znova pričarala romantiko starih časov.”
