Impossible Food za umetno mesto prejel 108 milijonov dolarjev investicije (Vir slike: impossiblefoods.com)
Glavni investitor je bila Švicarska banka USB, med drugimi investitorji pa je bil tudi milijarder Bill Gates, ki je znan po svojih investicijah v globalne rešitve.
Pat Brown, strokovnjak na področju biokemije in genetike ter soustanovitelj startupa, je bil jasen, da z rastlinskim mesom ne cilja le na vegetarijance in vegane, temveč na široke množice potrošnikov, saj naj bi njihova tehnologija omogočala izdelavo umetnega mesa, ki je boljše od mesa živalskega izvora.
Podjetje obljublja, da se jedcem hamburgerjev iz njihovega mesa ne bo treba bati za zdravje, saj ne bo vsebovalo škodljivih snovi, ki jih najdemo na običajnem mesnem krožniku. Kljub temu bo meso enakega okusa in teksture kot naravno, zahvaljujoč kombinaciji maščob, beljakovin in hranil pridobljenih iz različnih rastlin, vključno s pšenico in špinačo ter dodanimi aminokislinami. Če bo šlo vse po načrtih, bodo imeli kupci tovrstne pleskavice na žaru že naslednje leto.
Podatki o stroških proizvodnje mesa in posledično o cenah na trgu niso znani. Druga velika neznanka je, kako bodo meso sprejeli potrošniki, ki po eni strani vse bolj iščejo zdravo hrano na rastlinski osnovi, po drugi strani pa so veliki skeptiki glede varnosti uživanja umetne hrane.
Velika investicija za velik cilj
Ustanovitelji podjetja in investitorji verjamejo, da bodo pomagali vse večji populaciji ljudi na zemlji. Leta 2050 naj bi namreč svetovna populacija štela že 9,5 milijarde ljudi. Umetno meso bi pomagalo tudi proti uničevanju okolja, saj pridelava mesa terja velike površine pašnikov.
Google ni prišel med investitorje
Med letošnjim poletjem naj bi se Impossible Food o investicijah dogovarjal tudi s spletnim velikanom, a je posel zaradi nestrinjanj o višini investicije propadel.
Vir: techcrunch.com in motherboard.vice.com
